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                  營養與保健

                  營養與保健


                  醫藥衛生大類

                  營養與保健專業主要面向學校、幼兒園、老人院、社區衛生保健機構等,從事營養評價、營養指導、膳食配制以及相關管理、咨詢、宣教等營養與保健工作。培養掌握營養、保健與醫學的基礎知識與技能;能應用臨床營養知識與技能,對病人配合進行初步的臨床營養治療等技術人才。

                  專業基本情況

                  現專業代碼:720801

                  基本學制:3年

                  原專業代碼:100400

                  原專業名稱:營養與保?。ūA簦?/p>

                  對口高職專業:醫學營養、營養與配餐

                  對口本科專業:營養學

                  培養人才目標:本專業培養營養與保健的專業人員。

                  專業就業前景

                  就業方向

                    本專業畢業生主要面向學校、幼兒園、老人院、社區衛生保健機構以及餐飲、食品與保健品行業等,從事營養評價、營養指導、膳食配制以及相關管理、咨詢、宣教等營養與保健工作。

                  就業崗位

                    營養師、營養配餐員、健康管理師

                  專業詳細介紹

                  職業能力要求

                    1.具有安全、負責的職業意識與態度,具有醫務人員的職業道德與健康心理,遵守醫療衛生相關的倫理與法律法規;

                    2.掌握營養、保健與醫學的基礎知識與技能,能夠按照工作程序,對慢性病人、高危人群及健康人群等進行飲食治療與保健指導,實施營養管理、咨詢與健康教育;

                    3.能使用常用器械、儀器、設備,對服務對象個體或群體進行營養評估;

                    4.能使用計算機軟件進行食譜編制、結果評價、營養指導等;

                    5.能應用臨床營養知識與技能,對病人配合進行初步的臨床營養治療;

                    6.能對所用器械、儀器、樣品、工作環境、工作結果進行統籌處理;

                    7.具有較好的溝通能力。

                  專業教學的主要內容

                    營養基礎、食品營養與加工、營養調查與評價、營養咨詢與營養健康教育、食品營養分析、社區與學校營養、營養保健、衛生保健、臨床醫學概要、臨床營養、心理、溝通、倫理與衛生法律法規, 以及相關的醫學基礎通識性學習內容。

                    在校內實訓基地進行模擬實訓;在學校、幼兒園、餐飲行業及醫療衛生保健機構進行膳食調查、個體營養狀況評價、營養咨詢、營養食譜編制及計算、營養專業軟件應用等綜合實習。

                  職業資格證書舉例

                    營養士、公共營養師(四級)、配膳員

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